Saint Vincent 2017
Comme chaque année la Confrérie du Sciaccarellu se réjouira d’accueillir St Vincent et ses fidèles au cœur d’un des domaines de l’Appellation Ajaccio.
Pour la 17éme édition de la St Vincent, les Vignerons de l’Appellation Ajaccio se retrouveront au Domaine de Pratavone à Cognocoli et feront découvrir aux amateurs leurs nouveaux crus.
Des millésimes 2016 dominés par le Sciaccarellu qui donne aux rouges un goût d’épices et de fruits rouges, et aux rosés une fraicheur aromatique incomparable. C’est toute cette subtilité des vins de leur région que les 14 vignerons de l’Appellation ont à cœur de faire découvrir aussi bien aux néophytes qu’aux professionnels.
Mais c’est aussi tout leur savoir-faire qu’ils mettront en lumière, car derrière chaque produit, chaque appellation se cache des hommes et des femmes exerçants leur métier. Comme le rappel Louis Musso, Président du Syndicat AOC Ajaccio : « L’objectif des vignerons d'Ajaccio est de défendre et promouvoir l'AOC Ajaccio , pour une reconnaissance du sciaccarellu, de ces vins et des vignerons »
Les visiteurs pourront visiter la cave et les vignes du Domaine de Pratavone, guidés par leurs hôtes. Occasion de découvrir toute l’alchimie et la technique qui se cachent en amont d’une dégustation réussie.
Cette fête peut donner lieu à un week-end oenologique puisque les caves de la région, au nombre de 4 seront ouvertes à la visite le samedi 21 janvier après-midi en présence des vignerons.