La Journée Vinicole – Viti-Oeno

Les scellés à bulles pour authentifier des bouteilles

Apparu dans le secteur des vins et spiritueux depuis l’édition 2005 de Vinexpo, Prooftag a déjà protégé des vins, français et américains, parmi les plus prestigieux. La société livre actuellement plus de 25 clients pour un total de 4 millions de bouteilles tracées et protégées sur les 4 dernières années. Elle est spécialisée dans le développement de solutions de haute sécurité, pour la certification de document et la protection des marques.
Sa technique du « Scellé à Bulles™ » est maintenant utilisée, par les distributeurs ou les consommateurs, pour contrôler l’origine des bouteilles qu’ils achètent. Ils peuvent facilement être rassurés, quels que soient le moment ou l’endroit où ils achètent ces bouteilles, en contrôlant visuellement l’authenticité du Scellé à Bulles™, placé à cheval sur la capsule, en se connectant à Internet, sur ordinateur ou sur téléphone mobile.
Les solutions Prooftag fournissent des fonctions avancées de traçabilité, de sécurité et de marketing. Elles sont intégrées directement sur les lignes de conditionnement. Informations complémentaires sur www.prooftag.com

Vinitech et Sifel se dérouleront ensemble, dès 2010 à Bordeaux, du 30 novembre au 2 décembre. L’acte de ce « mariage » vient d’être signé, par Marc Lecoq, Président de Congrès et expositions de Bordeaux et Yves Bertrand, Président d’Orgagri. Ce rapprochement reflète la réalité d’exploitations agricoles où arboriculture et viticulture sont souvent associées, utilisant pas mal de matériel en commun.

Les mutations et les évolutions du monde agricole entraînent des changements profonds dans l’environnement des Salons où seuls les événements ayant une véritable reconnaissance internationale éveillent l’intérêt des constructeurs pouvant se retrouver sur les deux filières. L’objectif de cette association est de proposer aux exposants et aux visiteurs une grande manifestation, forte d’un pôle équipements et techniques pour la filière fruits et légumes et d’un pôle équipements pour le vitivinicole. Les matériels communs seront présentés dans une zone d’exposition unique, notamment les équipements dédiés à la manutention, à la traction, au travail du sol, au palissage, à l’entretien, au traitement, aux produits phytosanitaires et à la protection des plantes.

Mutualisation des moyens et optimisation des résultats, tels sont les objectifs affichés par les deux entités et illustrés notamment avec la création d’un Comité de Pilotage commun, le lancement d’un Comité Scientifique et Technique Sifel et le développement d’actions à l’international …

Avec cette offre enrichie, Bordeaux devrait accueillir, fin novembre 2010, quelque 1 500 exposants et 50 000 visiteurs au Parc des Expositions.

Un site pour l’UMR BiO3P

Un bouchon issu de l’AB

Créée en mars 2003, à Blanquefort 33, la société Millésime Cork est née de la volonté de professionnels du bouchon d’unir leurs compétences pour proposer des produits et services adaptés aux nouvelles exigences du monde du vin. L’équipe a orienté ses efforts vers la détection des besoins, leur analyse et la recherche de solutions efficaces, développant entre autres un logiciel pour la traçabilité. Forte de ses « objectifs produits et services » , elle est partie en quête des meilleurs partenaires, et a retenu le Groupe portugais, Piedade, comme principal partenaire. Il faut dire que c’est l’une des rares structures qui soit à la fois préparateur et transformateur de liège, s’appuyant sur 2 000 ha de forêts de chêne liège qui lui appartiennent et dont il assure lui-même l’exploitation. Pour cette subéraie, Piedade a obtenu une certification par le Forest Stewardship Council (FSC), organisation non gouvernementale indépendante. principal système internationalement reconnu et unanimement promu par les organisations environnementales à travers le monde. Créé en 1993 par différents groupes issus de 25 pays (institutions environnementales, entreprises du commerce de bois, forestiers, peuples indigènes et organismes de certification), le FSC a développé le premier système de certification de produits forestiers qui repose sur deux certificats : un certificat de gestion forestière, qui s’adresse aux opérateurs de la forêt, d’une part, et de l’autre, un certificat de chaîne de contrôle (ou chaîne d’approvisionnement et de transformation) qui s’adresse aux entreprises d’exploitation forestière ou de négoce des bois, aux entreprises de première et deuxième transformation du bois et aux réseaux de distribution et de commercialisation. Le référentiel et les contrôles sur les produits finis n’étant pas encore en place, on ne peut encore parler de bouchon « bio ». On utilise pour la fabrication le minimum de produits chimiques, compensant par un rinçage intensif à l’eau recyclée, après avec un procédé de lavage spécifique. Le marquage est réalisé au feu (et non à l’encre) et les traitements de surface se font à base de cire animale ou végétale.

55 sujets d’actualité pour les conférences et débats

En 2006, Congrès et expositions de Bordeaux a pris dans le cadre de Vinitech un virage dans son positionnement en proposant aux visiteurs, en parallèle de l’exposition de matériel et d’équipements, un carrefour de l’information scientifique, afin de répondre aux besoins, exprimés ou non, de la production en général. Dans le cadre du Forum des idées, tout un programme de conférences avait été monté, abordant une quarantaine de sujets différents. A travers l’exposition et la présence des exposants, Vinitech propose bien sûr une première réponse à ces attentes, mais l’idée est de confronter aussi les idées, de partager les expériences et d’échanger pendant des discussions, au cours des débats ou des rencontres organisés sur un thème précis. Ce programme a plu. C’est pourquoi, il est renouvelé et même intensifié, abordant près de environ 55 sujets différents, regroupés selon cinq grandes thématiques qui se veulent proches de l’actualité de filière. La première a trait au développement durable, nouveau modèle d’un développement économique responsable visant à préserver les ressources, les producteurs et les consommateurs. La seconde thématique porte sur le consommateur et le marché, car aujourd’hui, s’il faut recruter de nouveaux adeptes, il faut bien identifier la cible, définir le produit adapté, et mettre en place des techniques d’approche pour travailler des marchés particuliers. Ces conférences et débats à vocation économique établiront une prospective, sur l’avenir de la consommation et sur ce qu’attendent les consommateurs. Le troisième temps fort concerne les pratiques œnologiques qui vont vivre des modifications importantes dans le cadre de la réforme de l’OCM, avec la libéralisation des échanges et la volonté de les uniformiser sur la planète. Il y aura aussi des interventions présentant les innovations et les nouvelles technologies en matière d’œnologie, de matériel de chai et autres équipements pour vinifier tout type de vin et élaborer l’ensemble de la gamme de la production vinicole. La quatrième thématique concerne les équipements et matériels pour l’entretien de la vigne, bref tout ce qui concerne la viticulture et le travail du sol où il y a beaucoup de changements et de nouvelles habitudes à prendre. Le cinquième volet concerne le quotidien du vigneron, comme la législation et tout ce qui s’attache aux normes et aux services comme la transmission du patrimoine, les assurances, etc. En fonction de ses attentes pour une de ces cinq grandes thématiques, le visiteur trouvera entre cinq et dix conférences pendant l’exposition pouvant répondre à son intérêt pour un de ces sujets d’actualité, traité avec un angle bien particulier. Il suffit de consulter les horaires à l’avance sur le site du salon et d’être présent à l’heure.

Une gamme « Exclusive » d’alternatifs

La tonnellerie Damy de Meursault, en Côte d’Or, a lancé cet été une gamme alternative de produits chêne « Haute Qualité », la Gamme « Exclusive » qui vise à répondre à la demande du marché méditerranéen et de l’export. La gamme « Exclusive » se distingue par l’origine et le séchage du bois employé. Elle est composée à  100% de chêne français, issu des forêts des Vosges. « Notre gamme est séchée naturellement à l’air libre pendant 24 mois, comme nous le ferions pour nos barriques » indique la tonnellerie. Afin de répondre le plus précisément possible aux différents objectifs de vinifications, cette gamme d’alternatifs se décline sous quatre types de staves, et quatre niveaux de chauffe. Plus d’informations sur le site

Affimento, le collage ménagé des vins rouges sans allergène

Un centre de recherche sur la gestion de l’oxygène à l’Institut Rhodanien

Des modèles d’irrigation raisonnée

pour les vignobles méditerranéens

Depuis bientôt 20 ans, les chercheurs de l’INRA Pech Rouge mènent des études avec leurs partenaires scientifiques sur l’évolution des précipitations dans les vignobles méditerranéens. Après huit années consécutives de déficit en eau, ils ont pu mettre au point des modèles pour que le vigneron puisse raisonner l’irrigation en fonction de l’état hydrique de chacune de ses parcelles et selon l’objectif de production choisi. Comme l’expliquait Hernan Ojeda, au sortir d’une conférence sur ce thème, lors du dernier Congrès des œnologues, « Si la parcelle est bien drainée, on peut choisir la quantité d’eau que l’on va apporter à la vigne. On l’évalue par une mesure réalisée directement sur les feuilles, grâce au potentiel hydrique foliaire. Le contrôle de la contrainte hydrique est un outil fondamental pour pouvoir gérer le rendement et la qualité des jus et des vins. »JB
Plus d’information sur le site de l’INRA

Vers une année record avec un marché français de 4,6 milliards

A l’occasion de leur conférence de presse d’automne, les professionnels annoncent des résultats à la hausse en 2008. Grâce à une conjoncture agricole exceptionnelle dans plusieurs secteurs, le marché français devrait progresser de 20%, selon l’Union des Industriels de l’Agro-Equipement (AXEMA) et le Syndicat National des Entreprises de Service et Distribution du Machinisme Agricole (SEDIMA). Les tendances observées depuis l’été, ainsi que le niveau élevé des carnets de commandes, permettent d’envisager un prolongement du rythme des livraisons du premier semestre. Le marché français des Agro-Equipements de l’ensemble de l’année 2008 devrait atteindre 4,6 milliards d’Euros, un record historique. Même le secteur de la viticulture qui reste cependant encore à des niveaux de marché bas, bénéficie d’une certaine reprise, observent les professionnels dont les ventes sur le marché français se sont élevées à 2,39 milliards d’Euros au 1er semestre 2008 + 21,9% par rapport à la même période de 2007. Cette forte progression s’explique par la conjoncture exceptionnellement bonne que connaissent plusieurs secteurs depuis plus d’un an, en grandes cultures notamment, dopées par le cours des céréales. Dans leurs investissements, les agriculteurs sont motivés par le besoin de renforcer leur productivité en diminuant les coûts de production, mais aussi par la volonté de mieux préserver l’environnement et d’améliorer le confort et la sécurité au travail. Le marché des tracteurs étroits continue à se restructurer, surtout en vallée du Rhône, Cognac, Bordelais, alors que certains secteurs restent sinistrés. Le marché des tracteurs enjambeurs souffre des difficultés rencontrées par plusieurs régions viticoles. Le marché français des machines à vendanger automotrices et tractées repart à la hausse avec 475 machines vendues (+11%), loin quand même des 550 unités vendues en moyenne au début des années 2000. A noter que les modèles tractés représentent maintenant moins de 10% des ventes de machines à vendanger. Les marchés des équipements de cave sont contrastés. Les ventes de cuves sont en recul, du fait de la petite récolte 2007 et du gel qui a frappé au printemps le Val de Loire, l’Est du bordelais et le Languedoc. Les investissements des caves coopératives sont moroses, tandis que ceux des caves particulières semblent dynamisés, notamment dans certaines régions, par de bonnes situations économiques. En Champagne, ils ont augmenté de 5 à 15% suivant les matériels. Pour 2009, les marchés devraient continuer à afficher de fortes disparités, les matériels innovants visant à réduire les coûts d’exploitation et augmenter la qualité seront privilégiés par les acteurs. Tirées par les appareils à rampe, toujours pour les grandes cultures, les ventes de matériels de protection des cultures sont à la hausse. Depuis le début de l’année 2008, les carnets de commandes sont bien garnis et le facteur limitant a été la capacité des fournisseurs et de leurs usines à augmenter les cadences de livraison. Même le marché de la viticulture se redresse, après des années de baisse. L’évolution technologique des matériels continue dans le sens d’une meilleure efficacité – biologique et économique – et du respect de l’environnement. L’utilisation du GPS et le transfert électronique de données sont en fort développement. Les premiers contrôles obligatoires des pulvérisateurs auront lieu en janvier 2009. La mise en application de cette obligation légale aura sans doute deux effets, sans doute étalés dans le temps, le renouvellement d’un certain nombre d’appareils par des matériels neufs, et une forte baisse de la valeur des matériels d’occasion en mauvais état. Pour les mois qui viennent, la tendance générale devrait être encore bonne, mais l’environnement économique général – prix des produits, coût des financements – peut amener à une pause dans les prises de commandes.