La Journée Vinicole – Viti-Oeno

Vinitech et Sifel se dérouleront ensemble, dès 2010 à Bordeaux, du 30 novembre au 2 décembre. L’acte de ce « mariage » vient d’être signé, par Marc Lecoq, Président de Congrès et expositions de Bordeaux et Yves Bertrand, Président d’Orgagri. Ce rapprochement reflète la réalité d’exploitations agricoles où arboriculture et viticulture sont souvent associées, utilisant pas mal de matériel en commun.

Les mutations et les évolutions du monde agricole entraînent des changements profonds dans l’environnement des Salons où seuls les événements ayant une véritable reconnaissance internationale éveillent l’intérêt des constructeurs pouvant se retrouver sur les deux filières. L’objectif de cette association est de proposer aux exposants et aux visiteurs une grande manifestation, forte d’un pôle équipements et techniques pour la filière fruits et légumes et d’un pôle équipements pour le vitivinicole. Les matériels communs seront présentés dans une zone d’exposition unique, notamment les équipements dédiés à la manutention, à la traction, au travail du sol, au palissage, à l’entretien, au traitement, aux produits phytosanitaires et à la protection des plantes.

Mutualisation des moyens et optimisation des résultats, tels sont les objectifs affichés par les deux entités et illustrés notamment avec la création d’un Comité de Pilotage commun, le lancement d’un Comité Scientifique et Technique Sifel et le développement d’actions à l’international …

Avec cette offre enrichie, Bordeaux devrait accueillir, fin novembre 2010, quelque 1 500 exposants et 50 000 visiteurs au Parc des Expositions.

Oenomeca soigne la protection des vins

Spécialiste du traitement des fluides industriels, la société Oenomeca développe et propose depuis 4 ans des services et des systèmes innovants dans le domaine des gaz en œnologie. Implantée à Montpellier, elle propose un ensemble de systèmes et de solutions aptes à garantir la conservation des vins, et déjà primés plusieurs fois au Palmarès de l’innovation. Il y a des générateurs d’azote par adsorption, pour produire l’azote alimentaire sur site, ou bien le système Purg’ciel pour analyser, balayer et purger le ciel gazeux des cuves conservées sous azote (primé en 2007) et encore l’Inert’bouchon, pour garantir l’étanchéité lors de la conservation du vin sous azote dans les cuves béton, primé lui aussi mais deux ans avant. Adhérente de Vinseo, l’association des fournisseurs de la filière vitivinicole en Languedoc-Roussillon, la société Oenomeca sera présente à Bordeaux Hall 1 – Stand N°1 D 1410. Elle détaillera notamment ce système Purg’ciel qui permet entre autres, sur des cuves à vin partiellement remplies, d’analyser automatiquement et d’afficher le taux d’oxygène contenu dans le ciel gazeux (analyseur au 0,1% sonde O2). Par balayage et purge automatique, ce dispositif mobile ou fixe, permet d’optimiser l’utilisation de l’azote en toute sécurité, pour la protection des vins dans les cuves. Plus d’information sur le site :
www.oenomeca.com/

Vivelys veut optimiser les moyens de production

Si Vivelys est une jeune société puisqu’elle a été créée cette année, elle compte déjà 5 filiales dans le monde : Chili, Argentine, Australie, Etats-Unis d’Amérique et Bulgarie. Il faut dire qu’elle regroupe des sociétés comme Oenodev, Sferis ou Boisé France. Elle se positionne comme consultant en génie des procédés et l’innovation est l’un de ses moteurs de développement, aussi figure-t-elle logiquement au palmarès des Trophées. « Depuis le début de Sferis, nous avons un prix pour chaque salon, Vinitech ou Sitevi » commente Olivier Zébic, qui explique « Nous essayons d’aborder les choses d’un point de vue transversal, comme dans l’industrie agroalimentaire, et constatons qu’il manque souvent des outils pour pouvoir gérer et maîtriser l’ensemble du procédé d’élaboration d’un vin ». Ces informations remontent à la RD qui travaille en conséquence, car « La demande N°1 des clients est d’être capable de répéter tous les ans la même qualité ! » Si les sociétés initiales étaient jusqu’ici axées sur la création de valeur, aujourd’hui, vu la conjoncture et la crise financière, Vivélys se positionne sur la réduction des coûts. L’enjeu est d’être capable d’atteindre l’objectif que l’on s’est fixé a priori, mais au moindre coût. En cave, cela passe par de l’automatisation. Par exemple, être capable de piloter la micro-oxygénation. À la vigne, au-delà de bien connaître ses raisins et de pouvoir les trier, avec Dyostem, par exemple, c’est d’augmenter ses rendements pour une qualité de raisins prédéfinie et choisie grâce à une connaissance fine du potentiel du vignoble. La société a donc une partie de son activité dédiée à la micro-oxygénation, une partie sur les alternatifs avec Boisé France où Seguin Moreau vient de prendre une participation de 49%, et une partie « conseil et expertise » qui n’est pas la majorité du CA, mais qui est extrêmement positionnant pour la société. A noter que les sept consultants de la société ne vendent pas de produits. Chacun s’occupe d’une zone viticole française et d’un pays. Derrière, des ingénieurs technico-commerciaux se chargent de vendre et les principaux distributeurs sont des laboratoires d’œnologie. Vivelys est présent à Bordeaux Hall 1 – Allée D – Travée 08 – Stand 0808 et sur son site :
www.viverys.com/

Foss récompensé en France et au Danemark

Des membranes Eurodia au service des vins

Eurodia est une société de Pertuis (84), spécialisée dans les procédés membranaires. Active sur le marché mondial du vin depuis plus de 15 ans, elle développe et propose des procédés : de stabilisation tartrique par électrodialyse (Brevet INRA/Eurodia) ; d’ajustement de pH par électrodialyse bipolaire MEMSTAB® (couplage Micro Filtration Tangentielle / Electrodialyse) ; d’osmose inverse (traitement des effluents) ; d’ajustement du taux d’alcool (procédé MEMSTAR™), en démonstration tous les jours, à 11h30 et 15h, pendant Vinitech, Hall 1 – Allée B – Travée 11 – Stand 1101. Ces développements se font en collaboration étroite avec l’INRA qui apporte son savoir faire et une analyse précise des procédés proposés. La société est présente dans le monde vinicole à travers de nombreux partenariats et propose ainsi un service rapide et efficace dans le monde entier (France, Italie, Espagne, Portugal, Allemagne, Europe de l’Est, Russie, Amérique du Nord, Amérique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande, Afrique du Sud, Chine). La fourniture de tout système membranaire est supportée par l’expérience acquise sur le terrain. Eurodia met à disposition de ses clients une équipe d’ingénieurs œnologues qui proposent les solutions adéquates pour optimiser l’utilisation des procédés. Cette équipe travaille en relation directe avec un réseau de partenaires qui permet de garantir des délais d’intervention limités. Forte de toute son expérience et de son réseau commercial, la société compte aujourd’hui plus de 120 installations en fonctionnement à travers le monde. Plus d’informations sur :
www.eurodia.com.

Envilys travaille au développement durable

Envilys est un bureau d’étude en agronomie et en environnement. Sa vocation est de développer des outils technologiques pour permettre aux vignerons de produire durablement. Il s’agit dans un premier temps, de réduire leur impact sur l’environnement, aussi bien au vignoble qu’au chai. Et comme le développement durable (DD) repose sur trois piliers (environnement, social, économique), il faut mettre en place aussi des mesures économiquement viables. Pour Alexandre Durand « Trois entrées nous engagent au DD : le marché, d’abord, qui fixe ses conditions d’accès, puis l’entrée sociétale, car l’environnement fait partie aujourd’hui des critères d’orientation politique, et enfin le levier réglementaire.  » En 5 ans d’existence, Envilys a vécu l’évolution du DD de près. Créée par des agronomes de formation, la société a ensuite développé une démarche visant à aider les vignerons à prendre en compte le respect de leur ressource en eau, avec principalement la limitation des causes de pollution, ce qui est un enjeu conséquent pour la planète et surtout localement (en Languedoc-Roussillon où elle est basée). Vu les évolutions, Envilys s’est intéressé plus globalement à l’entreprise, à voir plus loin que le vignoble et les techniques viticoles, travaillant sur des outils technologiques pour pouvoir mesurer les impacts des pratiques culturales sur l’environnement. « Le besoin est beaucoup plus global aujourd’hui. On ne peut plus uniquement s’occuper de l’environnement du vignoble. Il faut prendre en compte ce qui est fait en cave et jusqu’au conditionnement. Bref, avoir une approche transversale pour répondre aux besoins du vigneron avec mesure des GES, analyse de cycle de vie, etc.  ». Etant donné l’ampleur du chantier, du berceau à la tombe, A. Durand estime qu’il faut une approche consensuelle dans la filière pour établir la définition d’une analyse de cycle de vie. Il souligne d’ailleurs que l’un des premiers pôles d’expertise en termes de recherche sur l’analyse de cycle de vie dans l’agro-alimentaire s’est monté à Montpellier : EcotechLR, avec des partenaires comme le Cemagref, INRA et SupAgro. Pour le vigneron qui veut s’inscrire dans cette démarche, l’objectif n’est pas uniquement d’obtenir le résultat du calcul de l’empreinte carbone de son activité sur la planète. Il est aussi d’identifier ce qui ne va pas, d’étudier les mesures correctives, puis de mettre en place des actions, sans oublier de communiquer ensuite auprès de sa clientèle sur ce qu’il a fait pour la réduire, afin de terminer la boucle du marché vers le développement durable.
Envilys sera à Bordeaux Hall 1 – Allée D – Travée 14 – Stand 1410.
www.envilys.com/

Ouverture dans quelques jours du mondial des équipements

Viniflhor sera présent sur tous les fronts

Viniflhor sera présent à Vinitech du 2 au 4 décembre 2008 au Parc des Expositions de Bordeaux. Sur l’espace Imaginations et Savoirs du Forum des Idées, l’Office proposera sur son stand (20 04 allée C Hall 1) des démonstrations, en direct depuis son site Internet, sur les possibilités d’utilisation et de développement de l’Observatoire de la viticulture française, le nouvel outil d’accompagnement des acteurs de la viticulture. Les équipes de Viniflhor présenteront les derniers bilans disponibles (production, consommation des ménages français, commerce extérieur…) et les activités de la délégation régionale Aquitaine-Charentes. Plusieurs conférences seront également organisées, sur l’Observatoire de la viticulture française (mardi 2 décembre 2008 de 15h à 16h – Forum des expériences Hall 1), et sur l’enquête «Pratiques culturales 2006 en viticulture» (mercredi 3 décembre 2008 de 15h à 17h (a 3 salle 301). Viniflhor participera également au colloque Mondiaviti sur le marché des vins rosés (jeudi 4 décembre 2008 de 9h à 10h30). Enfin, le Conseil de direction spécialisé « filière viticole » de Viniflhor se réunira exceptionnellement sur le site de Vinitech le jeudi 4 décembre.

D’une édition à l’autre

L’énergie photovoltaïque s’implante en cave