Les hausses relevées sur les cours des produits agricoles ont animé l’ensemble des filières et la distribution. Si le ministre se félicite des répercutions sur le revenu des agriculteurs, il reste vigilent sur les risques de dérapages que cela pourraient entrainer sur le consommateurs.
Bruno Le Maire et Frédéric Lefebvre, respectivement ministre de l’Agriculture et secrétaire d’État au commerce avaient réuni tôt, mercredi 2 février, les représentants de la grande distribution...
Depuis le 1er février 2011, Marie-Hélène Monier est la nouvelle directrice adjointe chargée des contrôles et de la recherche au sein de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO).
Marie-Hélène Monier était depuis 2006 adjointe au sous-directeur du développement professionnel et des relations sociales au secrétariat général du ministère chargé de l’agriculture, après avoir été chef du bureau des aliments au ministère chargé de la santé de 2003 à 2006. De 1999 à 2003, elle était...
Dans une filière, de l'amont à l'aval, on distingue trois groupes principaux d'acteurs.
Il y a à la base, le producteur, ensuite le transformateur et enfin le distributeur. On constate à l'évidence que la situation, comme pour un long fleuve, même tranquille, est plus facile en aval qu'en amont. Il est clair aussi que généralement le poids respectif de chacun est supérieur au fur et à mesure qu'on se rapproche de l'aval. Ceci dit, cela ne lève en rien les difficultés d'être, d'entreprendre et...
Vignobles Investissement, tant sur son marché historique du Languedoc que sur le marché de la Vallée du Rhône pour lequel une agence spécifique a été ouverte à Châteauneuf-du-Pape, clôture l’année 2010 avec satisfaction. En effet, durant l’année, un nombre croissant de transactions a été effectué (+20%) au regard de l’année précédente qui était réellement au cœur de la crise.
Languedoc
Deux types de marché se côtoient : celui des opportunités et celui des spécialistes, note...
Le Salon des Vins de Loire qui se déroulait à Angers du 30 janvier au 1er février vient de refermer ses portes. Le Salon des Vins de Loire reste le rassemblement incontournable de toute la production de la Loire, 3ème région viticole de France. Cette manifestation annuelle, réservée aux professionnels, a reçu plus de 9000 visiteurs français et internationaux, qui sont venus rencontrer les 594 exposants du vignoble de la Loire. « C’est une édition tournée vers la conquête de nouvelles cibles...
L’inscription au 2ème Concours National Vin de France est ouverte ! Dans le cadre de ses actions de promotion, l’Anivin de France invite tous les metteurs en marché de Vin de France (sans IG) à participer à sa 2ème édition du Concours National. Une compétition organisée sous l’égide de l’Union des OEnologues de France et qui se déroulera le 16 mars 2011 à Paris.
Ce concours est destiné à mettre en avant la qualité des Vins de France sans Indication Géographique. Les vins primés pourront ainsi...
23ème concours du meilleur élève sommelier en Vins de Loire
Maxime Marchier (à gauche sur la photo) du Lycée Hôtelier de la Rochelle remporte le Concours.
Cette année, la présidence du concours était placée sous les feux de l’actualité avec Benjamin Roffet, sacré meilleur sommelier de France à l’Abbaye Royale de Fontevraud. Un bel exemple de réussite professionnelle pour tous les élèves sommeliers.
Les 3 plus belles plumes de la blogosphere récompensées sur le salon...
Certaines marques sont devenues des récits puissants de l’expérience humaine, et drainent l’imagination des foules (Apple, Louis Vuitton, Nespresso). Pour être édifiant et convainquant, le storytelling ou lecture du récit, n’est pas seulement un scénario original, ou une suite passionnante de personnages et d’événements. Le storytelling est surtout un vecteur efficace de l’émotion. Y a-t-il cependant des règles d’élaboration des histoires afin qu’elles deviennent des soutiens informatifs,...
Nicolas Mähler-Besse est nommé Directeur Général de la tonnellerie Seguin Moreau. Diplômé de l’Ecole Supérieure de Commerce de Bordeaux, il a rejoint le Groupe Oeneo en 1998, au sein de sa division de tonnellerie. Il y a successivement occupé des fonctions commerciales en Bourgogne, puis à Bordeaux et à l’échelle mondiale, avant d’être nommé à la tête d’une des tonnelleries filiales aux Etats-Unis.
Seguin Moreau fait partie du Groupe Oeneo, coté sur le marché des valeurs françaises.
Diversifier les produits dans une optique de séduction est une posture largement adoptée par l’industrie agro-alimentaire jouant de la propension des consommateurs à tester les innovations. L’accroissement des ventes visé par une telle stratégie implique cependant une acceptabilité du produit à long terme sur le marché de consommation (appréciation conceptuelle et gustative de la nouveauté). Une exposition prolongée des consommateurs à la nouveauté favoriserait une modification de leurs...
La relation entre vin et oxygène est peut-être l’une des questions les plus débattues de la vinification moderne. Au cours des différentes phases d’élaboration, les besoins du vin en oxygène varient. Pour répondre à cette problématique, Sofralab Technologies propose un équipement de microoxygénation nommé VinO2. Différent des autres systèmes disponibles sur le marché, VinO2 n’utilise pas de chambre de dosage (système mécanique) mais un débitmètre et des capteurs de a gérés électroniquement qui...
Switch, solution innovante pour protéger la vigne, les légumes et les arbres fruitiers, a reçu des extensions d’homologation. Il sécurise la qualité et la quantité des récoltes de carottes, céleri-rave, fenouil et scorsonère grâce à son haut niveau d’efficacité contre Alternaria, Sclerotinia et Cercosporidium punetum. Il est également homologué en vigne contre les champignons producteurs d’ochratoxine A.
Vigne : dans le cadre de la lutte contre l’ochratoxine A (OTA) Switch obtient une...
La troisième édition du Congrès Emballage, qui réunit plus de 200 professionnels (industriels, distributeurs et experts du secteur de l’emballage) se tiendra le 22 mars à Paris.
Au cours de cette édition le point sur les stratégies d’innovation et sur l’actualité réglementaire, se feront à travers les questions suivantes :
• Affichage environnemental : quelles évolutions réglementaires et quels risques anticiper
• Eco-conception : bilan des lancements réussis pour un packaging durable
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