Le petit village d’Estaing, joyau médiéval situé dans la vallée du LOT, au pied de l’Aubrac, et dont le nom figure au palmarès des plus beaux villages de France devrait connaître une certaine effervescence ! S’y tiendra, en effet, l’édition inaugurale du tout premier SALON DES VINS PETILLANTS, qui se donne pour ambition d’écrire un chapitre inédit de l’histoire de ces bulles qui titillent trop...