Antimicrobien, antioxydant, conservateur, le SO2 est largement utilisé dans l’industrie agro-alimentaire. Mais c’est également un allergène potentiel pouvant exacerber les symptômes de l’asthme et avoir des effets indésirables comme les maux de tête, le rhume des foins, l’urticaire. Dans le vin, si les doses ont déjà été considérablement diminuées, les recherches se poursuivent et de nouvelles études pointent en ce début d’année. Des chercheurs en biotechnologie du Portugal, d’Espagne et de...
Le N°28 de FaSADe, bulletin d’information sur les recherches du département Sciences pour l’Action et le Développement (INRA-SAD), présente une méthode permettant d’affiner les délimitations des terroirs et de préciser les cahiers des charges de la production. Signé de L’Unité expérimentale vigne et vin de l’INRA d’Angers, par Gérard Barbeau, Nicolas Bottois, Etienne Goulet et René Morlat, cet article donne les clés d’une meilleure valorisation des vins. Face à un marché global, l’origine...
A l’initiative d’Inter Rhône, un colloque Vin et Santé sur le thème : nouveaux développements scientifiques aura lieu jeudi 15 janvier prochain au Centre des Congrès du Palais des Papes d’Avignon, salle Benoît XII (de 16h à 19h30). Ce colloque qui réunira spécialistes (docteurs, professeurs, chercheurs) et professionnels, donnera l’occasion à Christian Paly, président d’Inter Rhône, de présenter la thèse intitulée : « Les effets potentiels d’une consommation régulière et modérée des vins des...
L’Unité Mixte de Recherche INRA « Biologie des Organismes et des Populations appliquée à la Protection des Plantes » (BiO3P) vient de mettre en ligne son nouveau site Internet. Créée en 2000, cette unité étudie les processus d’adaptation des organismes, des populations et des communautés à leur environnement biotique et abiotique, incluant les effets liés à l’action de l’homme (modifications des pratiques agricoles, changements globaux). Ses recherches visent à acquérir une meilleure...
La dernière rencontre technique organisée par l’IFV Midi-Pyrénées en décembre a réuni à l’ENSA de Toulouse près de 150 professionnels de la région Midi-Pyrénées, mais aussi du Languedoc, du Bordelais et même de la vallée du Rhône. Ce succès tient-il au fait que ce colloque était organisé pour une première fois en deux sessions distinctes ? Ce qui fait deux sujets abordés et donc deux fois plus de public intéressé…
Il est vrai aussi que les sujets étaient attractifs, puisque le matin été...
L’association des Œnologues de Montpellier organise sa traditionnelle Journée de Rencontres Œnologiques sur le thème « Altérations microbiennes et déviations organoleptiques associées : origine et prévention ». Cette XXVIème Journée sera présidée par Madame le Professeur Aline Lonvaud, Directrice de l’UMR Œnologie Université de Bordeaux 2. Rendez-vous à partir de 8h30, le jeudi 29 janvier 2009, au Palais de Congrès à La Grande-Motte (34). Au programme, des interventions puis une table ronde,...
Nomacorc, spécialiste des bouchons alternatifs pour vins tranquilles, vient de créer un nouveau poste de directeur général régional pour l’Europe. C’est Richard Teply qui a été nommé pour superviser le développement des opérations, en plus des aspects commerciaux.
Basé à Thimister-Clermont, en Belgique, il assure la gestion stratégique des opérations de la société à l’échelle mondiale. Avant de rejoindre Nomacorc, il occupait le poste de Pdg de la société tchèque Temac, mais sa carrière...
Le mandipropamid, est le premier fongicide à être autorisé sur le marché de la classe des mandelamides, famille des Carboxylic Acid Amide (CAA). Il vient de recevoir seul ou associé des homologations en France comme anti-mildiou, en vigne.
Découvert en 1999 par Syngenta, le mandipropamid est actif contre les oomycètes. Il inhibe la germination des spores et réduit la croissance mycélienne et la formation des haustoria. Il agit de façon préventive et curative (premiers jours d’incubation)...
Sidecar™ est un fongicide systémique d’origine Isagro SpA, autorisé pour la protection de la vigne contre le mildiou que Philagro va distribuer en exclusivité sur le territoire français. C’est une association originale de Kiralaxyl et de mancozèbe. Doté d’une durée de protection de 14 jours, il agit, grâce à une double protection, systémique et de contact, pour la protection renforcée de la grappe et celle des organes néoformés. Il est préconisé depuis le début des traitements anti-mildiou...
En cette fin d’année, l’association internationale O2inWines™ vient de se renforcer avec l’adhésion de Perrier, société ardéchoise fabriquant des équipements pour l’embouteillage, Arténius Pet Packaging Europe (APPE), spécialiste des préformes et des bouteilles en PET, ainsi que l’Institut Rhodanien qui conduit tout type d’analyses dans les vins et dont la mission est de veiller à la qualité des vins de l’interprofession Inter Rhône. Chacun de ces nouveaux adhérents souhaite partager ses...
L’Union des Œnologues de France, région Bourgogne Centre-Est, organise le 8ème Forum Œnologique de Davayé sur le thème : « Maîtrise des composés soufrés et des goûts de réduit, nouveaux enjeux qualitatifs ». Ce Forum se déroulera le mardi 3 février 2009, à partir de 8h15, au Lycée viticole de Davayé (71) et se terminera par la remise des prix d’excellence et des grands prix d’excellence des Vinalies aux lauréats du concours 2008.
Les solutions de traçabilité et de lutte contre la contrefaçon d’Advanced Track & Trace ont été distinguées par l’un des programmes de promotion de l’innovation technologique les plus sélectifs. Le World Economic Forum de Davos a retenu ATT en tant que Technology Pioneer 2009, pour ses réalisations d’innovation hors normes, dont les technologies auront un impact profond sur l’économie et la société de demain. Seule entreprise française sélectionnée, ATT a été retenue avec 33 autres sociétés...
Avec le soutien du FAFSEA, organisme paritaire collecteur agréé pour la formation des salariés, l’Union des Œnologues de France et l’Association générale des entreprises vinicoles (AGEV) entendent apporter à leurs adhérents, acteurs de la filière vitivinicole française, les connaissances les plus exhaustives possibles en matière d’innovations, tant au niveau des technologies que des techniques de mise en marché de nouvelles boissons. La première session de formation portera sur le thème des...
Une nouvelle édition de l’ouvrage sur le management de la sécurité des aliments « De l’HACCP à l’ISO 22000 » vient de paraître. Édité par l’AFNOR, l’ouvrage propose en 350 pages d’accompagner les acteurs des industries agroalimentaires, soucieux d’installer un système de management efficient de la sécurité des denrées alimentaires qu’ils produisent.
La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et...
Situé à Gervans (26), le domaine Habrard exploite 14 ha de vigne en appellation Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph. Laurent Habrard, responsable du domaine depuis 10 ans, propose sur son site une dégustation de ses vins, comme il en a l’habitude avec ses clients du caveau. Chaque internaute peut simplement, à partir du site www.domainehabrard.com, s’inscrire pour recevoir par courrier des échantillons en tube de 6...
L’Agence Bio a mis en ligne des informations sur les filières et les marchés de l’agriculture biologique (AB) dans quelques-uns des principaux pays européens, présentées sous forme de fiches synthétiques : Allemagne, Autriche, Espagne, Finlande, Grèce, Hongrie, Irlande, Italie, République Tchèque, Roumanie et Suède.
Les données concernent les surfaces, le nombre de producteurs, les tendances de marché mais aussi les aides attribuées à l’Agriculture Biologique. Compilées par les missions...
Les 12e Rencontres Farre se tiennent ce lundi 12 janvier 2009, à partir de 8h30, au Palais du Luxembourg, à Paris. Au programme, un colloque sur le thème « L’agriculture au cœur du débat public : de nouvelles convergences entre agriculture et environnement ». Animés par Hervé Plagnol, directeur de publication d’Agra Presse, les débats s’organiseront autour de trois tables rondes et quatre interventions dont la conclusion de Bernard Guidez, président du Forum de l’agriculture raisonnée...
L’association nationale des industries alimentaires (ANIA) a publié deux nouvelles plaquettes d’information sur la norme internationale ISO 22000.
La première, élaborée en collaboration avec Coop de France, porte sur les enjeux de la normalisation.
La deuxième, réalisée avec la Direction générale de l’alimentation (DGAL), répertorie et fournit des éléments de réponses aux différentes questions posées par les chefs d’entreprise sur le thème de l’ISO 22000.
Les deux plaquettes « Osons la...
