La 24ème édition du Sitevi ouvrira ses portes mardi 1er décembre. Elle est conçue comme un véritable atelier d’aide aux professionnels car « Ces deux filières -vigne/vin et fruits/légumes- sont à un tournant » commente Martine Dégremont, directrice du salon, « Elles doivent absolument s’organiser pour répondre à l’évolution du marché » et le Sitevi compte bien y participer et leur proposer une réponse globale. La première source pour cela viendra des solutions proposées par les 700 exposants...
« Sur quelque 80 dossiers présentés, le choix a été difficile » reconnaît Jean-Bernard Montalescot, conseiller technologique du Sitevi qui, entouré d’experts internationaux, a rendu son verdict : 23 innovations primées dont 3 médailles d’or, 7 d’argent et 13 citations. Les lecteurs attentifs de La Journée Vinicole ont déjà entendu parler d’au moins trois d’entre eux, déjà présentés dans nos colonnes et nous reviendrons d’ici décembre sur les autres. Coup de chapeau quand même à tous, et plus...
Le groupe Climadiff lance les caves Excellar (collection Avintage) et Verrissimo (marque Climadiff), deux nouvelles caves à double emploi (mise à température et préservation des vins) d’un encombrement minimal.
Disposant d’une capacité de stockage de 14 bouteilles couchées et une verticale pour les bouteilles entamées dans un volume réduit, ces caves permettent une dégustation idéale, grâce à leur température réglable.
Ces deux caves sont équipées de Preservino SystTM, procédé qui permet de...
Dans un communiqué, Oenofrance souhaite faire une mise au point sur les protéines de levure et collage et rappeler son savoir-faire.
« Au sein de Sofralab, Oenofrance, au travers de son service R&D et d’un partenariat avec l’Institut Jules Guyot, étudie depuis plusieurs années l’intérêt des extraits protéiques levuriens comme agents de collage et travaille sur l’amélioration de leurs techniques de production.
Oenofrance mène depuis les années 90 des essais dans un cadre légal pour démontrer...
Parmi les résolutions adoptées par la 7e assemblée générale de l’OIV, deux nouvelles monographies concernent le chitine-glucane (Résolution OIV/Oeno 367/2009) et le chitosane (Résolution OIV/Oeno 368/2009). La société belge Kitozyme a développé une nouvelle gamme Kiofine de nouveaux produits œnologiques d’origine végétale pour la clarification et le collage des vins, sans allergènes. Le chitine-glucane d’origine fongique est un copolymère naturel, le constituant principal des parois cellulaires...
Depuis le 7 septembre, Philippe du Lac a rejoint la société Diemme SpA, constructeur de matériels de réception et de traitement de la vendange ou de vinification, en qualité de responsable commercial France. Agé de 45 ans, oenologue de formation, Philippe du Lac était auparavant le directeur commercial de la société Gai France dans laquelle il a travaillé près de 18 ans.
Son arrivée affirme la volonté, en ces temps difficiles, de la société italienne Diemme SpA, de se renforcer et se...
Programme haut en couleurs, avec des animations musicales et des jeux pour la 7ème édition de la Fête des Vendanges qui se tient les 26 et 27 septembre à Saint-Léger-de-Montbrillais (86), à partir de 8 h ! Petits et grands se retrouvent autour d’animations variées et conviviales pour fêter le début des vendanges : randonnée pédestre à travers les vignes, expositions, défilé de tracteurs anciens et de matériel viticole, sans compter, bien sûr, des dégustations ventes de vins AOC de Saumur. Plus...
Depuis plusieurs années Cermex a initié un changement fort en intégrant des robots poly-articulés aussi bien au niveau de l’encaissage que de la palettisation. Plus qu’une tendance maintenant, la robotique ouvre de nouvelles perspectives en termes de productivité, de flexibilité et d’ergonomie.
Dans la continuité de sa gamme d’encaissage modulaire « Ready to Pack », lancée il y a 3 ans, Cermex poursuit de façon croissante l’intégration de modules robotisés au niveau des matériels d’encaissage....
Alcyon Consulting lance Green, premier rapport de développement durable (DD) spécialisé dans la filière vin. Ce cabinet de conseil girondin en management a d’ailleurs mis en place un département pour le développement durable qui propose Green mais aussi le calcul des émissions de CO2 avec intégration des spécificités de la filière vin (produits phyto, rejets de CO2 de la vigne, rejets de CO2 pendant la vinification...), ou l’éco étiquetage et autres stratégies de DD. C’est désormais un élément...
Il vient d’être créé un brevet d’études professionnelles agricoles spécialité "travaux de la vigne et du vin" relevant du champ professionnel "productions végétales – agroéquipement". Cette spécialité est rattachée à la spécialité "conduite et gestion de l’exploitation agricole - vigne et vin" du baccalauréat professionnel.
Ce brevet est défini par un référentiel de diplôme comportant un référentiel professionnel et un référentiel de certification. Les modalités de délivrance du diplôme et le...
