L’Association française des biotechnologies végétales (AFBV), présidée par le professeur Marc Fellous se réjouit que le ministre de l’Alimentation de l’Agriculture et de la Pêche ait décidé d’autoriser l’INRA à poursuivre, en Alsace, ses essais de vigne génétiquement modifiée, suivant ainsi l’avis favorable émis par le Haut conseil des biotechnologies (HCB). L’AFBV estime que cette recherche est en effet importante pour la viticulture française, car elle porte sur un porte-greffe modifié par...
Le Comité Interministériel pour l’Aménagement et le Développement du Territoire a décidé mardi 11 mai 2010 de maintenir le label « pôle de compétitivité » à Qualiméditerranée, qui a su s’imposer cette année comme le pôle agrotechnologique de référence sur l’EuroMéditerranée. 7 pôles parmi les 13 ont été confirmés par le CIADT. Il est aujourd’hui un des pôles agrotechnologiques de référence sur l’Euroméditerranée avec trois filières d’application privilégiée : la vigne et le vin (filière de...
La seconde édition des Journées internationales du Malbec se tient du 21 au 23 mai, pendant ce week-end de Pentecôte. Les vignerons de Cahors, où le Malbec est emblématique, proposent tout un programme de festivités, mais aussi de conférences et d’étude sur ce cépage. L’un des temps forts de ces Journées sera la dégustation de vins de Malbec produits dans le monde sur le célèbre Pont Valentré, mais des balades en bateau sur le Lot, des manifestations oenotouristiques et la découverte de vieux...
Mercredi 2 juin 2010, le cru Saint-Chinian organise une conférence avec Jean-Claude Bousquet sur les « Terroirs viticoles, paysages et géologie en Languedoc », à l’abbatiale à Saint-Chinian, à partir de 17h30. J-C Bousquet, géologue universitaire, livrera son expérience de la géologie régionale et particulièrement locale. Il abordera notamment les sens du terme terroir, ce qu’est un « agro-terroir » et ses facteurs naturels. Il montrera l’importance de la géologie sur les terroirs du Languedoc...
Il reste quelques places pour la seconde édition des « Tables rondes & Débats » sur les vins de qualité à teneur réduite en alcool (VDQA) organisée par l’Union des Œnologues de France (UŒF) et sa commission Technique, avec Marie-Madeleine Caillet en qualité de responsable. Ce colloque de formation et d’information de l’UŒF se déroulera le lundi 7 juin 2010, de 9h à16h30 à Montpellier SupAgro, Amphithéatre 206 Centre international d’études supérieures en sciences agronomiques. Il est ouvert, sur...
Dans le cadre de ses actions de transfert d’informations techniques, le service technique d’InterLoire, organise sa prochaine journée Techniloire sur la thématique de l’entretien du sol et les itinéraires techniques permettant de maîtriser la flore adventice du vignoble en dessous d’un seuil de nuisibilité. La question est de savoir comment peut-on, aujourd’hui, concevoir l’entretien de son sol ? Des élements de réponse seront proposés lors de ce rendez-vous programmé mercredi 7 juillet à...
« Alcool : que peut-on faire dire aux chiffres ? », tel est le thème de la prochaine matinée scientifique de l’Institut de recherches scientifiques sur les boissons (IREB) qui se déroulera le 9 juin prochain, à partir de 8h30, dans les salons de la Maison des Arts et Métiers, à Paris. Elle proposera une lecture des dernières données disponibles sur l’alcool : consommation, abus, comparaisons internationales, etc.
En matière d’alcool, les chiffres sont essentiels pour comprendre la situation et...
Chaque année, le département Caractérisation et élaboration des produits issus de l’agriculture (CEPIA) édite à l’attention particulière des entreprises une brochure intitulée : Recherches et Innovations. L’édition 2010 vient de paraître. Elle rassemble les recherches du département CEPIA sur les produits agricoles qui sont à double finalité. Elles visent à comprendre et maîtriser la construction de la qualité des aliments, pour répondre aux attentes du consommateur, mais également à développer...
La société canadienne Lallemand annonce une innovation majeure en œnologie, après plus de 6 ans de travail sur les levures non conventionnelles. Dès 2009, un procédé fermentaire innovant a vu le jour et plusieurs vinificateurs ont pu atteindre un niveau supérieur de diversité sensorielle. Afin de se démarquer, ils souhaitent disposer d’outils permettant l’originalité et la nouveauté. Cette diversité sensorielle peut trouver sa source dans le potentiel aromatique du raisin qui sera révélé...
Alfa Laval vient d’acquérir la société italienne Astepo Srl qui produit et fournit des équipements d’échange thermique, des lignes de production aseptiques et des remplisseuses d’outres pour les liquides alimentaires. « Cette acquisition est en ligne avec notre stratégie pour renforcer ses positions dans le domaine de l’agroalimentaire », déclare Ghislain d’Angleville, responsable des industries agroalimentaires chez Alfa Laval en France. Il estime que « L’implantation locale ...
Le pôle conditionnement du groupe Saint-Gobain lance une nouvelle marque internationale, Verallia, consacrée à l’emballage en verre - bouteilles et pots. La mise en place de cette marque a pour objectif d’augmenter la visibilité des activités de packaging en verre alimentaire de Saint-Gobain auprès de ses marchés, de ses clients, de son réseau industriel et du tissu économique régional. Cette marque a également été conçue pour refléter les valeurs et le modèle unique de l’entreprise qui repose...
La société danoise Chr. Hansen lance un nouveau levain pour les fermentations malo-lactiques qui ne produit pas les goûts de type beurre / crème, liés à cette étape de production. Avec Viniflora CiNe (pour citrate negative), les vinificateurs ont désormais l’opportunité d’élaborer de nouveaux types de vins (blancs rosés et rouges) se différenciant des produits existant avec le maximum de fruité possible. Pour Laurent Hubert, directeur marketing de la société, « Viniflora CiNe offre tous les...
L’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de Bordeaux vient de publier les résultats à 12 mois d’une étude sur l’influence du packaging dans la conservation du vin. Elle concerne la façon dont les vins rouges et blancs vieillissent dans une bouteille en verre, une bouteille en PET mono et multi, et en outres à vins. D’autres emballages comme Le Tetra-pack et la cannette n’ont pas été pris en compte dans l’étude car ils posaient un problème de conditionnement.
Face aux...
