Si l'on considère l'évolution de la production et celle de la consommation française sur les trente dernières années, l'on constate une auto régulation. La production des AOP progresse très légèrement, les autres vins chutent lourdement. La consommation domine, le marché et la production subissent sa loi, l'export ne faisant que confirmer la tendance.
A l’occasion du colloque « osons la bio » organisé le 24 novembre dernier à Paris, la FNAB et ses partenaires, Terre de Liens et Bio Consomm’acteurs, Cinq représentants des candidats ou futurs candidats ont débattu ensemble et répondu aux premières propositions des paysans bio.
Pour ces représentants politiques, l'objectif du Grenelle de 20% de la surface agricole utile en bio en 2020 fait l'objet...
C'est à Vinisud/Montpellier que l'appellation Faugères présentera ses cuvées Grand Terroir de Schiste. Une mention qui honore le travail accompli depuis 30 ans, anniversaire qui sera fêté sur le salon.
Faugères s'appuie toujours sur son magnifique terroir de schiste et, sans plus de prétention, va plus loin avec des cuvées en blanc et rouge, au moins à 12 euros prix public. Actuellement, 39 entreprises de...
Séminaire et Forum d'affaires les 15 et 16 décembre
Séminaire le jeudi 15 décembre au Sénat et Forum d'affaires le vendredi 16 décembre à la Maison des Arts et Métiers en présence notamment d'Anatoli Artamonov, Gouverneur de l'Oblast de Kalouga, de Dimitri Mezentsev, Gouverneur de l'Oblast d'Irkoutsk, de Thierry Mariani, Ministre auprès de la ministre de l'Ecologie, du Développement...
Les meilleurs vins et produits du terroir à l’honneur
Samedi 10 et dimanche 11 décembre 2011, la Maison des Vins du Languedoc à Montpellier-Lattes accueille pour sa première édition, le Salon du Goût et de l’Excellence Sud de France. Organisé par la Chambre Régionale d’Agriculture avec le soutien de la Région Languedoc-Roussillon et en partenariat avec le syndicat de l’AOC...
Ces gammes de vins reçoivent un habillage spécifique pour chaque millésime. Des visuels pour personnaliser les vins du Domaine en expliquant l'encrage familial, à travers des collections artistiques. Chaque année un nouvel artiste dessine le millésime avec un style différent, travaillant les portraits de la famille, sans oublier le chat. Ces gammes originales avec ces nouveaux habillages sont disponibles en Allemagne, au Canada, en Chine, au...
Sidi Brahim rafraîchit le design de ses bouteilles : un joli col tulipe, une étiquette épurée et une gravure Sidi Brahim exclusive. Une gamme de bouteilles qui revendique fièrement ses origines orientales !
Après une formation en sommellerie à l’école hôtelière de Strasbourg, Caroline Furstoss, jeune sommelière de 28 ans, développe sa connaissance oenologique dans des maisons étoilées et groupes hôteliers de renom. Son expérience au Méridien à Dubaï puis à l’Apicius à Paris la pousse vers une expertise et une sensibilité encore plus accrue.
Pour cette fin d’année 2011, Caviar de France a choisi de mettre en scène une association gustative de caractère en réunissant dans un seul et même coffret 250gr de Caviar Ebène et un magnum de Dom Pérignon Vintage 2002. Une alliance exquise, où se mêlent les arômes puissants et persistants du Caviar Ebène, à la complexité et la fraîcheur racée du millésime 2002 de Dom...
En 2009, l'État a décidé de lancer une étude prospective sur l'avenir de la viticulture du Languedoc-Roussillon et d'en confier la réalisation à des spécialistes de la viticulture et de la prospective (Montpellier SupAgro, INRA, FranceAgriMer). Cette étude a été réalisée en étroite interaction avec le Conseil de bassin viticole du Languedoc-Roussillon, présidé par le Préfet de...
Vendredi 25 novembre à Lyon au cours de la remise de prix nationale, le CDT de la Gironde distingué au titre des meilleurs sites internet départementaux par un 2ème prix national et un 1er prix national inattendu dans la catégorie meilleur site internet associatif.
"Alsacez votre table" est un grand concours de photos ouvert à tous pour permettre de partager de belles recettes et peut-être de devenir le Chef Amateur d'Alsace !!!
Pour cela, il suffit d'envoyer via Facebook une photo accompagnée d'une description de la recette et de l'accord avec un vin d'Alsace.
Les 10 photos les plus appréciées seront soumises à un jury de professionnels de la table !
C’est la boutique de toutes les découvertes, que propose Bernard Magrez, à Pessac, au sein de son prestigieux Grand Cru, le Château Pape Clément, dont il est propriétaire depuis plus de trente...
