L’hiver 2011/2012, plutôt doux dans l’ensemble, a cependant montré des pics particulièrement froids, notamment avec des records en février, en particulier dans la zone de la Sainte-Victoire touchée par le gel d’hiver. Il a été suivi d’un printemps convenablement arrosé, orageux et plutôt frais.
La floraison s’est déroulée parfois sous la pluie, et s’est...