Dès le XVIe siècle , la vigne est cultivée à la Tour de BY : l’origine connue du Château remonte à l’année 1599, lorsqu’il fut acquis par Pierre Tizon, seigneur du fief de By. La tour, emblème de la propriété, est un ancien phare, construit en 1825, au milieu des vignes, devenu la providence des marins naviguant sur l’estuaire de la Gironde, tout proche, les nuits de brouillard.
En 1965, Marc...