À l’heure où les vendanges finissent à peine, le tout premier millésime sera prêt à être dégusté dès le 20 octobre date de la sortie officielle des IGP Primeurs (troisième jeudi du mois d’octobre). Fruit de la vigne, du climat et surtout du travail des hommes, le Vin Primeur réussit le tour de force d’exprimer l’esprit d’une nouvelle récolte.
