La demande en rosé, portée par les nouvelles générations et l’évolution des modes de consommation, ne cesse de croitre. Entre 2002 et 2015, la consommation de rosé a ainsi progressé de 30 %, contre une moyenne de 4 % pour l’ensemble des vins tranquilles. Coordonnée par le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR), la sélection des Rosés Ambassadeurs du Roussillon vise donc à montrer,...
